中国经济网福州7月2日讯 根据省海洋与渔业厅网站近期发布的“水产养殖病害发生与下阶段防治建议”的公告,在我省养殖水产品中,草鱼、鳗鲡鱼和大黄鱼中检出寄生虫及多种病菌。为保护消费者的身体健康,防止食源性寄生虫等疾病的发生,福建省食品药品监督管理局提醒餐饮服务单位和消费者,要及时关注海洋渔业部门有关水产品病害检测公告,在加工制作和食用水产品时应注意的方面:首先,餐饮服务单位应严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求采购水产品,落实索证索票、进货查验和台账等制度;规范水产品加工制作,不得提供可能被寄生虫或致病菌污染的生食水产品。 其次,消费者应可能避免生食生鲜水产品,加工水产品时应烧熟煮透; 第三,避免交叉污染,不用盛过生鲜水产品的器皿存放其它直接入口的食品;加工过生鲜水产品的刀具及砧板必须清洗消毒后方可再使用。